春节作为中国传统节日，饮食在这一时期具有一定的特殊性，加上8天的长假，亲人团聚，日常饮食规律被打破，春节期间如何正确的饮食？饮食中又有哪些注意事项呢？

合理搭配身体好

健康饮食的总原则之一就是要做到合理搭配，食物多样。在春节期间，食物丰富，每天基本能吃到好多种食物，食物种类一般能满足要求。但是，要提醒大家，一定要注意搭配。大家在进食大量肉蛋奶鱼虾以及水果同时，一定要注意搭配吃一些绿叶蔬菜和深色蔬菜，同时不要忘记吃主食，特别是要吃一部分五谷杂粮，增加膳食纤维摄入，促进食物消化，维持肠道健康。

零食坚果莫多吃

春节期间，走亲访友，待亲迎客，桌上总少不了各种零食以及坚果等。零食种类繁多，像糖果、糕点、果脯等应注意少吃，这类零食含糖量、热量等都比较高，吃多了容易导致能量过剩。适量摄入坚果有益身体健康，根据2022《中国居民膳食指南》中推荐坚果摄入量为50—70克/周，平均下来每日约摄入10g左右的坚果，大概15颗花生，10颗杏仁或者一大把瓜子就足够了。因此，坚果虽好，春节期间切莫多吃。

暴饮暴食太冒失

春节期间亲朋好友欢聚，很容易出现暴饮暴食，加之作息也不规律，对身体带来很大危害，特别是容易诱发急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃出血以及消化不良等问题。因此，春节期间应注意规律三餐，每餐适量，不可吃得过饱，同时要注意细嚼慢咽，让心情过节，让胃如常，平稳饮食，切忌暴饮暴食。

多饮水来少饮酒

过量饮酒伤肝伤胃伤身体，特别是春节期间，难免喝点酒，稍不注意就容易喝多，因此，要注意尽量避免饮酒，如饮酒，尽量每日酒精摄入量不超过15克，差不多相当于白酒不多于1两，红酒不多于3两，啤酒不多于1瓶。另外，即使不饮酒，饮料也要注意少喝，毕竟含糖饮料含有糖过多，摄入过多也不好。还要提醒大家，一定记得多喝白开水，每日保证1500-2000毫升，少量多次饮用。

剩菜剩饭要加热

剩菜剩饭在春节期间不可避免，本着节约粮食，不浪费原则，部分剩菜剩饭可以继续食用，但要注意一定记得及时放冰箱冷藏，再次食用时要充分加热，开锅后煮沸5分钟以上最佳。同时，有些剩菜如菌类、海鲜等更容易滋生细菌，要格外注意。剩菜剩饭，尽量24小时内吃完，不要反复加热多次食用。

特殊疾病要慎吃

患有一些特殊疾病人群，除上述注意事项外，在按时服药基础上，还要结合自身疾病严格控制饮食。患有高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病人群，应注意避免摄入高盐、高油、高糖类食物，避免血糖、血脂、血压高度波动；患有肾病人群应注意避免摄入过量肉蛋奶等富含蛋白质类食物，透析患者还要注意避免橙子、香蕉以及坚果等高钾类食物预防高钾血症；患有高尿酸血症及痛风人群，应注意避免摄入过多肉汤、海鲜、啤酒、动物内脏以及富含果糖的糖果等，避免诱发痛风发作；老人儿童孕妇等特殊人群，更要注意饮食卫生，吃干净易消化的食物，防止出现腹泻、腹胀等消化不良问题。

最后，山东第一医科大学第一附属医院祝愿大家春节期间能够品尝美食，欢度佳节，过个营养、健康、快乐年。

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