齐鲁网10月31日讯 最近咱们给大家说了两种爆米花，一种老式的，一种新式的。在买这些爆米花的时候，生活帮记者就有点怀疑，有的放糖精，有的人造奶油随便往里头放。那么都有什么危害呢？今天看看专家的盘点。

一：生铁炉子爆米花食用过多易铅中毒

老式的爆米花，主要的制作工具就是那个黑色的炉子，大米或者玉米直接放进这个炉子里。那么这个直接与食物接触的炉子，是什么材料制作的呢？

摊主说这炉子是生铁的，可是生铁里面含有大量的铅，直接用它接触食物会安全吗？

济南市营养学会临床专业委员会主任委员吴邯明说，“老式的生铁炉子制作的，它在制作的过程中，高温气化的情况下，这个铅就可以直接污染食物，包括玉米，包括大米。”

而消费者吃了含有铅的食物以后，由于很难代谢出来，铅就会在身体里面越积越多。

山东省千佛山医院营养科主任杜慧真：“铅过量，铅中毒，会引起记忆力减退，或者是贫血。”

二：爆米花加糖精难吸收危害大

老式爆米花制作的时候为了增加甜味，要加入糖精，至于为什么加糖精不加糖，摊主是这么解释的：“加糖就化了。”

生活帮记者在网上搜索了一下，网页上显示，糖精是一种甜味剂，甜度是蔗糖的300到500倍。更让人震惊的是，就是这个不起眼的糖精，由于化学性质很稳定，所以它不被人体代谢吸收。

济南市营养学会临床专业委员会主任委员吴邯明说，“糖精是人工合成的甜味剂，进入体内以后不容易分解代谢，而且容易积蓄，对人体造成非常大的损害，肝脏肾脏都有损害。”

三：人造奶油随意加过多食用隐患多

传统的爆米花让人吃起来不放心，这新式的爆米花里面问题也不少。其中最严重的问题就是人造奶油。

生活帮记者就人造奶油的问题也询问了专家，虽然人造奶油名字里面有个奶油，可是它和奶油的区别可是相当的大。

山东省千佛山医院营养科主任杜慧真说，“人造奶油，听着是奶油，其实里边主要是一些食物添加剂，含反式脂肪酸比较高。长期吃这些含反式脂肪酸比较高的东西，会引起血脂增高，动脉粥样硬化。”

含铅的生铁炉子，糖精，含有反式脂肪酸的人造奶油，这些东西让美味的爆米花变得不再安全。采访中，专家表示，相对于成年人，小孩子经常吃这些东西的危害最大！

 济南市营养学会临床专业委员会主任委员吴邯明说，“孩子的整个器官发育不完善，处理毒素的能力非常差，在体内容易引起积蓄，所以三岁以内的孩子不建议吃这些东西。”