糖尿病作为一种常见的慢性代谢性疾病，生活方式改变是进行糖尿病管理的重要基石，其中饮食管理至关重要，科学合理的饮食可助力糖尿病人群更好地控制血糖，预防并发症，提高生活质量。具体饮食原则及注意事项包括：   

1、食物多样，合理搭配。每日应摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物 ，保证食物种类的多样化，做到“饭有粗粮，菜要杂烩，肉鱼蛋奶，豆腐菌藻”。

2、学会科学合理选择主食。相比普通人，糖尿病人群每日碳水化合物占能量比稍低，在45%-60%，且全谷、薯类、杂豆类需占主食量的1/3，以增加膳食纤维摄入，延缓血糖上升速度。主食尽量避免水饺、馅饼等，可以选用粗粮和细粮搭配的馒头或米饭，粗粮指荞麦、燕麦、大麦、糙米、黑米、高粱米等做成的杂粮米饭或用其磨成的面粉做成的杂粮窝头，或者荞麦、莜麦面条。土豆、芋头、山药、胡萝卜等淀粉含量高的薯类（地瓜除外）如食用应代替部分主食。

3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，保证优质蛋白食物摄入。按照没有腿的（鱼）>两条腿的（禽）>四条腿的（畜）的顺序优选肉类，畜禽肉蛋交替食用以保证营养均衡，总量控制在平均每天120 - 200克。每周最好吃鱼2次或300 - 500g ，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。每天不超过1个鸡蛋，不弃蛋黄。

4、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。保证每餐有蔬菜，每日摄入不少于300克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。此外，每周可选食1-2次海带、紫菜、木耳等菌藻类食物。血糖平稳时，每天可摄入200克低GI（血糖生成指数）水果，如苹果、梨、柚子、草莓、蓝莓等，尽量选择在两餐中间食用，如早9点-10点或下午3点-4点。养成每天饮奶的习惯，以脱脂/低脂不加糖的纯牛奶为主，每天摄入相当于300ml的液体奶。每天选择50 - 150克全谷物，占全天主食的1/4 - 1/3。每天食用富含优质蛋白质的大豆及其制品，还可适量摄入约10克未加工的原味坚果。

5、科学烹饪，巧喝粥汤。尽量采用蒸、煮、炖、拌等健康烹饪方式，避免煎、炸、红烧、腌渍、糖醋等。少喝白米粥、小米粥等，可选择喝杂粮粥或者玉米面、小米面做的糊糊（不要长时间熬制，开锅2分钟就关火），或者选择蔬菜汤，如西红柿蛋花汤、紫菜鸡蛋汤、青菜豆腐汤、榨菜肉丝汤等，注意不要用淀粉勾芡。

6、定时规律吃饭，适当调整进餐顺序。定时定量，少量多餐，全天3次正餐和1-2次加餐（上午10，下午3点或者必要时睡前，加餐选用简单水果、坚果、无糖酸奶或者热牛奶）。改变进餐顺序，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，中间可配少量汤。

7、科学规律运动，保持健康体重。控制总能量摄入，使摄入能量与消耗能量达到平衡，维持健康体重。超重或肥胖的糖尿病患者，应适当减重。每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。每次正餐1小时后建议进行30分钟左右的步行有氧运动，例如平地上中等步伐的快走30-40分钟，有助于餐后血糖的控制。不宜空腹运动，运动时注意预防低血糖。

8、定期检测血糖，做好自我管理。做到定期检测血糖，可根据吃的食物以及对应血糖变化情况寻求最佳食物组合方案。饮食、运动发生变化时，也要及时根据检测的血糖情况合理调整药物。