总务部部署减盐干预工作

发布时间：2015-05-07 18:32 本文来源：总务部

为认真贯彻落实省政府《山东省减盐防控高血压项目实施方案》和《健康山东行动方案（2014-2016年）》，进一步做好减盐防控工作，努力实现到人均每日食盐摄入量下降至10克的目标，4月28日，总务处召开了减盐干预会议。

会后，营养食堂积极传达学习会议精神，开展宣传教育，普及低盐膳食与高血压防治知识，开展多种形式健康教育与健康促进活动，购置专用控盐工具控盐勺，严格按照比例进行烹调。食堂大厅、走廊、操作间等位置张贴减盐宣传海报、提示，餐桌摆放减盐宣传品，向就餐人员宣传减盐知识，提高就餐人员对低盐食品的认可度。开展有针对性的培训工作。请营养科程振倩主任专门对食堂负责人、厨师、营养（配餐）师和服务人员等进行减盐知识培训，提高从业人员减盐意识与低盐烹饪操作技能，科学合理逐步减少烹调用盐，为就餐者提供低盐有益于健康的菜品。

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