摘 要：近日，有市民向女报反映，自己购买的和田玉枣皮厚、枣核大，吃起来很噎人，怀疑买到假冒伪劣产品。女报记者调查发现，近年来在水果市场，和田玉枣很受消费者欢迎。

近日，有市民向女报反映，自己购买的和田玉枣皮厚、枣核大，吃起来很噎人，怀疑买到假冒伪劣产品。女报记者调查发现，近年来在水果市场，和田玉枣很受消费者欢迎。但和田玉枣山东总代理相关负责人告诉女报记者，和田玉枣因产量有限，且需经过多道工序挑选，供应山东市场的和田玉枣仅有800吨。因其营养价值高、销售量大，市场上不少其他枣类开始偷换包装，变身“和田玉枣”。在济南，很多枣打着“和田玉枣”的名号贩卖，不少市民都有买到假和田玉枣的经历。

山东省千佛山医院营养科主任医生杜慧真说，红枣的维生素C含量比苹果、桃子高几十倍，和田玉枣因其独特的生长环境，维生素含量比其他枣更高，富含矿物质，因此被誉为“世界第一果”。

存量有限 假枣泛滥

女报记者从济南堤口果品批发市场获悉，目前济南市场销售的干枣主要有乐陵小枣、新疆枣，新疆枣中以和田玉枣最受欢迎。长年从事新疆枣销售的唐女士介绍，和田玉枣属于骏枣的一种，生长在新疆地区，受高山雪水滋润，加上光照充足，味道特别甜。和田玉枣是有机、无公害枣，每年11月份上市，春节是销售旺季，加上产量有限，每年三月份之后，和田玉枣就开始供不应求。

梁山透露，和田地区农十四师224团的30万亩种植园是正宗和田玉枣的产地。该产地是兵团在沙漠腹地亘古无污染的荒漠上开垦的园地，引来昆仑山的冰川雪水灌溉。正因如此，和田玉枣质量很好，但产量有限。受产量限制，2013年的年初，供给山东市场的和田玉枣仅有800吨。

唐女士介绍，和田玉枣分五个等级，特级枣售价每公斤180元，一级枣140元，二级枣100元，三级枣60元。但记者发现济南市场上，摊贩销售和田玉枣，售价大多在二三十元左右，而且自称是正品，有些街头巷尾卖枣摊贩也称所售散装枣是和田玉枣。

梁山称，高品质的和田玉枣都由厂家直接包装发货，市场上散装和田玉枣多是淘汰的和田玉枣或其他枣。如何有效鉴别和田玉枣?他说，和田玉枣的特征是个大、肉厚、核小，味道比其他枣甜，消费者购买时可事先品尝并进行鉴别。

街边小贩也在卖和田玉枣

济南市民陈女士称，近日她看到街边小贩在出售和田玉枣，价格每公斤5元，看到枣子外形不错，价格不贵，就买了3公斤。回到家，丈夫吃了一颗枣后断定是假冒产品。“以前吃过正宗和田玉枣，皮薄、肉厚、核小，可这个枣皮厚、核大，口感很差。”

买到假冒和田玉枣的消费者不在少数。马女士平常就喜欢吃枣，2013年春节前看到有网店打折出售和田玉枣，一口气买了5袋，货到手才发现只是普通的红枣。

女报记者拿着陈女士购买的“和田玉枣”到正品销售商家处鉴定，发现陈女士购买的枣是新疆枣，但并非和田玉枣。和田玉枣山东总代理工作人员梁山先生说，市面上有很多号称“和田玉枣”的散枣，大多是盗用和田玉枣的外包装来销售的。散装枣不卫生，不可以即食，市场上的散装枣大多没有经过筛选，和田玉枣则经过层层精选、包装后提供给市场，开袋即食。

维生素C含量比苹果高40倍

山东省千佛山医院营养科主任医生杜慧真说，枣自古以来就是补血、健体的佳品。100克枣的维生素C含量为200—300毫克，相同重量苹果的维生素含量仅5毫克。枣根据产地的不同有很多分类，“目前市场销售的枣类中，以新疆的和田玉枣最佳”。

因为产地新疆的日照时间长，空气干燥，加上昼夜温差大，所以和田玉枣含糖量、维生素含量更高。因为引用昆仑山的雪水灌溉，枣中的矿物质成分也很多。杜慧真说，相比于其他枣来说，果皮较厚的枣可能会对胃部造成不适，而和田玉枣的影响较小。

枣的营养价值高，食用方法多样，可以生吃，晒干煲汤、煮粥或制作枣糕，还有很多中药里也有大枣。市民秦女士说，自己的老公喜欢喝茶，每次泡茶都会拿一颗和田玉枣泡水，这样一来，茶里有一丝淡甜的味道，口感甘润，同时融合了茶的清香，一颗和田玉枣泡多次都不会变形，最后还可以食用。秦女士喜欢做年糕、枣馍等，就常用和田玉枣制作，老人孩子都爱吃。

尤其适合青少年和女性食用

和田玉枣产自新疆和田，产地为无污染碱性沙化土壤，因有充沛的光热资源，并引富含矿物质的昆仑山冰山雪水灌溉，和田玉枣也被誉为“世界第一果”。

据相关医学专家说，和田玉枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子高100倍左右。因其营养和保健价值极高，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。新疆和田玉枣(阿克苏枣)不仅是人们喜爱的果品，也是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。

枣能提高人体免疫力并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中含有抑制癌细胞，可促进癌细胞向正常细胞的转化。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中有丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣则有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。杜慧真说，一些有贫血症状的女性，经常吃枣可以补血，强身健体的效果很好，“一天三颗枣，青春永不老”就是这个道理。

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　　正宗和田玉枣六大优势

　　一、纬度：所生长地为北纬36°59′50″-37°14′23″位置，是全球公认的世界最著名的“水果优生区带”。

　　二、土壤：亘古无污染的辽阔沙质土壤，是红枣纯天然的保证。

　　三、日照：日均达10小时的充足日照，使枣树光合作用更充分。

　　四、温差：昼夜近20摄氏度的温差，使枣的营养成分存储更多，而且这样的环境使枣无病害、虫害、草害，无需化肥农药，是纯正的绿色食品。

　　五、无霜期：全年达220余天的无霜期，使枣的成熟时间更充裕。

　　六、灌溉：万年昆仑山冰洁雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富。